林德叉车在金枪鱼超低温冷库中的应用

随着国内金枪鱼市场需求增长，用于存储金枪鱼的超低温冷库也在国内沿海城市日益增多。其中，大连晨洋科技发展有限公司为了满足超低温冷库的特殊环境，专门选用了林德超低温冷库叉车，为公司业务发展提供了稳定支持。

近年国内超低温冷库逐渐增多，对于超低温冷库叉车的需求也在逐渐增长。超低温冷库一般是指温度在-55℃～-60℃之间的冷库，目前国内的超低温冷库主要是用于存储金枪鱼等海鲜产品，另外有些特殊疫苗和化学物品也需要在这样低温的冷库中存放。

一、项目背景

根据全球金枪鱼发展促进委员会对金枪鱼消费情况作出的调查 告显示，日本是全球最大的金枪鱼消费国，包括生鱼片、金枪鱼罐头在内，年消费量约为100万吨，其次有美国和韩国。随着我国百姓生活水平的提高，消费者更加追求健康的饮食和品质的生活方式，近年来金枪鱼这一深海绿色贵族鱼在我国的消费量正逐年成倍增长。有日本媒体称，中国金枪鱼消费量在7年间暴增了30倍。需求的日益增长使得中国成为金枪鱼消费的新兴市场，前景被十分看好。

当然，金枪鱼生鱼片并不是想吃就能随便吃到的，由于金枪鱼是热血鱼种，如果从捕获到端上餐桌的时间里没能保存好，品质便大打折扣。金枪鱼由于肉质特殊，需要在捕获后迅速处理并进行超低温冷藏；经过超低温冷冻的金枪鱼才能更长时间保持品质。

随着国内金枪鱼市场需求增长，相应用于存储金枪鱼的超低温冷库也在国内沿海城市日益增多。大连晨洋科技发展有限公司（简称“晨洋”）就是这样一家在国内较早涉足金枪鱼行业，集超低温冷藏、加工、销售于一体的水产品加工企业，规模居于国内同行业前列，“晨洋良品”金枪鱼也以优异的品质获得了市场的广泛认可和信赖。

晨洋公司拥有国内储量领先的2000吨的超低温（-60℃）冷库，以及总面积为900㎡的高标准的生产加工车间。自投入运营以来，通过了各项食品安全和质量体系的认证，生产和销售势头良好，产品供不应求，在金枪鱼捕捞船队和国内外消费市场之间搭建了稳健的桥梁和纽带，并成为“中国北方金枪鱼交易中心”，进一步确立了自身的行业地位。

面对如此发展前景，如何选用高效、可靠的生产设备，就是公司业务发展需要重点考虑的问题。

二、项目特点

晨洋采购负责人表示：“超低温冷库的环境非常特殊，鱼类的存储是否完好和是否安全，也关系到我们企业的市场发展。”

由于超低温冷库中温度极低、地面滑，并且通道窄、空间密闭，相比其他仓库，在超低温冷库中搬运、取放货物是比较危险的。首先，在温度过低的环境中，如果保护措施不足，人员容易被冻伤；其次，超低温冷库内地面非常湿滑，人员和叉车在冷库内都容易出现打滑的问题；除此之外，冷库内堆高的货物容易滑落，如果叉车的防护措施不足，则叉车会有被砸坏的隐患，特别是裸露的塑料件由于低温脆化，更容易被损坏。因此，在选用搬运料笼的叉车时，晨洋公司特别注重叉车的可靠性、以及安全防护设计等。

超低温冷库叉车必须做专业而全面的改装才能保障安全使用，因为对于叉车来说，由于环境温度太低，对叉车的型材、连接件、电池、油品、油漆、电器件和开关等都是极大的考验；叉车进出冷库温差太大，由此产生的冷凝水容易造成玻璃起雾、电器件失效、生锈等问题，都对安全生产产生威胁。

三、助力发展

基于对生产需求、工况特点和叉车性能的综合对比分析，晨洋公司最终选用了林德超低温冷库叉车。林德针对超低温冷库的特点，为晨洋提供了保温、防水、安全的超低温解决方案，在晨洋的生产过程中发挥了积极的作用，出色的产品性能也得到再次验证。

具体来看，在防水方面，林德超低温冷库叉车的驾驶室玻璃采用了特殊除雾功能的玻璃，仪表、电器线束和控制器等都做了防水保护；在保温方面，林德超低温冷库叉车才用了高密闭性的全封闭驾驶室，驾驶室内部还设置有暖气装置；在防砸落方面，林德超低温冷库叉车对裸露的塑料件都做了不同的保护。此外，在叉车的内部，特种电池、耐低温油品等的采用，保障叉车能在超低温冷库中正常运转。

“对于我们来说，食物在冷库环境中会硬化，如果滑落到搬运的叉车上容易砸碎玻璃和裸露的塑料件，甚至食物也会损坏。”晨洋冷库负责人说，“现在有了林德产品，不仅有防砸落的保护，对于叉车各个元件都进行了防水处理，防止冷凝水渗入。在搬运过程中，还能防止食物滑落，安全性极高，我也终于能放心工作了。”叉车驾驶员也表示，叉车操作起来特别方便，一只手就能搞定所有的任务。而且在封闭的驾驶室里，再也不用担心进出仓库的温差，林德叉车是很舒适、很人性化的叉车设计。

林德超低温冷库的解决方案，不仅使晨洋企业的发展前景更加利好，也在配合晨洋开拓更多的食品冷链新业务，从而促进整个行业的进一步发展。

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