叉车垒起五层高脚杯！央视在常录制大国工匠节目

　　13日下午，央视五一特别节目《向祖国汇 ——大国工匠职业技能大荟萃》在中车戚墅堰机车有限公司完成录制。本次录制活动由常州市总工会主办，十余位来自各行各业的职业技能能手向观众展示自己的绝活，近百位劳模参与现场节目录制。

    来自中天钢铁集团有限公司第三炼钢厂的丁佳峰率先出场，他表演的节目是用叉车垒起五层高脚杯。叉车驾驶室内，丁佳峰全神贯注地操控着方向盘和脚刹，通过叉车前端安置的小叉子勾住高脚杯的杯托进行移动，底层5只，第二层4只，逐层递减。当安放到最后一层的最后一个高脚杯时，丁佳峰的操作变得非常缓慢，最终，在下降过程中经过三次调试之后，丁佳峰终于将最后一个高脚杯安放成功。

    嫩豆腐切丝不容易，在手掌上把嫩豆腐切成丝更是难上加难。常州奥体明都国际饭店的张智杰沉着地拿起一块嫩豆腐放在左手心，手起刀落，没几下右手的菜刀就将掌心豆腐划了数刀，调整方向与角度，又是几刀，眼看豆腐块变成了豆腐渣，没想到放入水中用筷子搅拌后，竟然变成了整整齐齐的豆腐丝。

    问及在掌心切豆腐有什么难处时，张智杰一边摊开手掌一边说道：“掌心柔软而且角度不平，要靠左手手指贴紧刀背，以控制右手持刀力度。”今年41岁的张智杰已经从事烹饪工作23年，他淡定地把自己的绝活称为基本功。但据他透露，当初为练成这个基本功，他每天要切掉30块豆腐。

    录制当天，焊枪断铁丝达人杨福才、点钞达人王东云、蒙眼配钥匙达人袁志刚等人都一一亮相，一个个精彩绝伦的技能绝活展示了龙城工匠们的精湛技艺。据悉，《向祖国汇 ——大国工匠职业技能大荟萃》五一特别节目将于五一期间在央视七套播出。