物联 技术在果蔬冷链物流中的应用研究

物联 技术在果蔬冷链物流中应用的关键技术
　　物联 的核心技术有无线传感器 络技术、射频识别技术、二维码技术、M2M物物数据通信技术、全球定位系统技术、微机电系统技术和两化融合系统等。其中最关键和核心的技术还是无线传感器 络技术，因为它贯穿了物联 的全部层面，是其他层面技术的整合应用。在果蔬冷链物流中要对果蔬流通中每一个环节进行识别和追踪，一般会把射频识别技术运用到果蔬流通各环节，实现果蔬冷链物流各环节的无缝衔接，达到控制和监督果蔬流通中的品质。目前在果蔬冷链物流中应用物联 技术主要有以下几种。

电子产品代码(EPC)

　　产品电子代码是中国物品编码中心负责的最新一代产品标识代码，它可以对供应链中的对象(包括物品、货箱、货盘、位置等)进行全球唯一的标识。EPC存储在RFID标签上，这个标签包含一块硅芯片和一根天线，读取EPC标签时，它可以与一些动态数据连接。并借助互联 来实现信息的传递。

射频识别技术(RFID)

　　射频识别技术是目前比较先进的一种非接触识别技术，附着于可跟踪的物品上，可全球流通并对其进行识别和读写，RFID标签中存储着规范而具有互用性的信息，通过无线数据通信 络把它们自动采集到中央信息系统，实现果蔬等商品的识别，进而通过开放性的计算机 络实现信息交换和共享，实现对物品的“透明”管理。具有可随时更新，扫描方便，扫描速度快，对看得见、看不见都可以多目标扫描，成本低等特点。目前在超市、商场、仓库、图书馆等场所普遍被使用，是物联 技术在果蔬冷链物流中运用的基础和关键技术。

二维码技术

全球定位系统技术(GPS)

　　全球定位系统具有海、陆、空全方位实时三维导航与定位能力的新一代卫星导航与定位系统。GPS作为移动感知技术，是物联 应用到冷链物流中重要技术。GPS与现代通信技术相结合，使得测定地球表面三维坐标的方法从静态发展到动态，从数据后处理发展到实时的定位与导航，极大地扩展了它的应用广度和深度，对果蔬冷链物流运输车辆与物品的位置实时查询和定位。

Savant 络

　　Savant一种分布式 络软件负责管理和传送产品电子码相关数据的分布式 络软件。处在解读器和Internet之间的中间件。解读器把从传感器和电子标签上的信息读取出来，送到Savant，Savant具有数据平滑，数据校验以及数据暂存等功能。数据经过Savant处理后，传送到Internet。

物联 技术在果蔬冷链物流各环节的应用
　　果蔬从采摘到销售可分为七个环节，根据果蔬流通的先后顺序分析物联 技术在果蔬冷链物流中如何保证果蔬品质。物联 技术在果蔬冷链物流品质安全应用的整个过程，通过物联 技术的应用可以提前预警、分清责任、追查漏洞，保证果蔬流通的品质安全。
　　物联 技术应用在果蔬冷链物流中，使果蔬流通中安全问题及品质问题都可以实现识别和管理智能化，从根本上解决了果蔬冷链物流在技术、成本、服务、安全等方面遇到的问题，保障了果蔬的新鲜及质量溯源，提高了果蔬的供应链管理水平，是果蔬冷链物流未来发展的方向。

信息感知层

　　信息感知层以物联 核心等技术为主，果蔬采摘后，首先将统一的EPC编码标识植入果蔬内，在果蔬冷链物流涉及的仓储、运输、加工、包装、配送等环节安装读写器，自动识别果蔬冷链物流各环节的信息，并读取或标识果蔬的质量信息；利用无线传感器、有线监控设备、信息输入终端实时采集储运、加工、销售等信息。物联 技术同时对果蔬冷链物流的所有信息进行动态管理，实现对果蔬品质相关信息的全面掌握。

络通信传输层

　　 络传输层是利用各种 络技术及其融合技术等，将感知到的信息高质量地、安全地传输到果蔬供应链信息平台，实现海量数据传输共享，实现“物物相连”的需求。这层以M2M技术为核心，结合远距离连接技术(如GSM、UMTS等)和近距离连接技术(如ZibBee、Blue-Tooth、wifi、UWB等)实现果蔬产业链内人、物、系统间的通信；通过读写器及传感 络 关、通信系统和 络接入设备将数据采集层获取的信息输入某种果蔬产业链信息专用 ，果蔬产业链信息专用 以互联 为桥梁，实现果蔬品质信息在广电 、通信 和其他专用 安全高效地互联互通。

应用服务层

　　物联 技术在果蔬冷链物流中应用已经取得了一定的成效，对果蔬冷链物流每一阶段的信息进行监控，有利于政府监管部门的监督力度和成效，实现无死角管理的目的；有助于果蔬企业加强食品安全运营管理，稳定和扩大消费群体，提升市场竞争力；有利于消费者放心消费，轻轻松松享受“新鲜果蔬”食品。（RFID世界 ）