炎炎夏日,正是生鲜产品需求最旺盛、冷链物流大显身手的时候,随着我国生鲜电商交易规模的不断扩大,冷链物流市场也进入了一个快速升温的通道。
深圳的钱先生最近注意到,家附近的超市今年新增了丰富多样的海鲜品种,而且还提供加工服务。在现场钱先生就可以挑选一些海鲜进行加工。
钱先生消费者:体验感会好一些。它的服务这些,就是店员,包括食材可能会新鲜一些。
现在,越来越多的消费者喜欢通过互联 平台购买生鲜产品,于是,敏锐的电商平台纷纷构建了“三公里”生态圈,来实现30分钟快速配送上门。
许春辉盒马鲜生深圳信和广场店店长:最近几个月,基本上都是。每个月的销售额环比,都是20%以上的这种增长。
随着电子商务的迅猛发展,各大电商平台也加大了生鲜产品的供应,研究机构数据显示,2017年生鲜电商市场交易规模为1418亿元,预计2018年交易规模将达到2158亿元。生鲜电商高增长背后是对冷链物流的极度依赖。
吴红飞南航深圳分公司货站经理:去年同比,就是截止到6月份为止。我们增长速度是提升了53%,主要是在进口这一块。
业内人士表示,生鲜领域供应链能力大幅提升后,湖北小龙虾、山东大樱桃、香格里拉野生松茸都可以通过生鲜冷链卖到全球,同时来自挪威、澳大利亚等国家的生鲜产品也能够快速来到我国。
我国是冷链食品生产和消费大国,产量居世界首位,每年有大批的生鲜产品进入流通领域。
各大电商纷纷挺进生鲜业务,但是生鲜背后,是对电商们一整套复杂供应链体系的考量,而和发达国家相比,我国的冷链行业在标准化程度、智能化水平以及冷链设备等方面,都存在较大差距,这些瓶颈如何来打破呢?
曾杰深圳市健诚业国际货运代理有限公司总经理:很多一些国际巨头的一些船运公司、海运公司,它们都通过整合、合并,还有一些航线的吸收等各方面关系,来增加它们货运满仓的比例。所以它们费用来说,它们为了提高一些利润度各方面费用就有所增加。
据业内人士介绍,由于生鲜产品对于物流配送要求较高,既要保持食品的新鲜,又要保证到达的速度,这就直接导致冷链物流成本要高于普通物流。而冷链快递基础设施的投资金额高、周期长、回 率低,这也是生鲜冷链成本一直居高不下的原因所在。
近年来,阿里、腾讯、京东等电商平台纷纷进入,不断加码冷链物流和生鲜供应链投资,使得生鲜电商行业快速发展。有数据显示,未来三到五年,我国冷链物流市场规模将达到4700亿元。
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